Diet, Epidemiological Factors and Cognitive Impairment: A Cross-Sectional Study in the Elderly Population

ABSTRACT Purpose Population aging is one of the great achievements of humanity. However, with aging, the incidence of chronic diseases and those related to cognition deficits increase. In this way, strategies aimed at preventing or delaying cognitive deficit are extremely necessary. Thus, this study investigates the relationship between cognitive deficits, schooling and eating habits in a Brazilian elderly population. Methods The dietary habits of 400 older adults were investigated through structured questionnaires. Unhealthy eating habits such as low consumption of fruits, vegetables and beans, consumption of fatty meats and whole milk, adjusted for other variables, were evaluated. Cognitive function was assessed by the Mini Mental State Examination (MMSE). Data were analyzed by Chi-square test and binary logistic regression. Results There was cognitive deficit prevalence of 17.7% in the study population, which increases with age progression. The low frequency of vegetable consumption increased the risk of cognitive deficit in the crude analysis by 47.6% and increased these odds by 44.1% after the final adjustment. Low educational level was also associated with cognitive deficit of individuals (28.25%). Conclusion Educational level and vegetable consumption in adult life and in later adulthood improve cognition.

Fatores preditores para a admissão do recém-nascido na unidade de terapia intensiva neonatal / Factores predictores para la admisión del recién-nacido en la unidad de terapia intensiva neonatal / Predicting factors for admission of newborns in neonatal intensive care units

Objetivo: determinar a associação entre os fatores preditores para a admissão do recém-nascido em Unidade de Terapia Intensiva Neonatal e as características maternas. Método: estudo analítico, documental, retrospectivo, quantitativo, seguido de pesquisa de campo, que avaliou 119 prontuários, no período de maio a agosto de 2016. Resultados: observaram-se mães com idade entre 20 e 25 anos (31,1%); nível fundamental (42,0%); 49,6% eram casadas e 80,7% tiveram parto cesárea. O pré-natal foi realizado por 95,0% das gestantes e 97,5% apresentaram patologias gestacionais. Dos neonatos, 51,3% eram do sexo feminino; 88,2% receberam alta para o alojamento conjunto com a mãe, 71,4% internaram por prematuridade, 40,3% por problemas respiratórios e 28,6% por hipoglicemia. Conclusão: a internação do recém-nascido na Unidade de Terapia Intensiva Neonatal está consequentemente relacionada às características maternas e às patologias desenvolvidas no período gravídico.

Objetivo: determinar la asociación entre los factores predictores para la admisión del recién-nacido en la Unidad de Terapia Intensiva Neonatal y las características maternas. Método: estudio analítico, documental, retrospectivo, cuantitativo, seguido de investigación de campo, que evaluó 119 historias clínicas, en el periodo de mayo a agosto de 2016. Resultados: fueron observadas madres con edad entre 20 y 25 años (31,1%); escolaridad básica (42,0%); 49,6% eran casadas y 80,7% tuvieron parto por cesárea. El prenatal fue realizado por 95,0% de las gestantes y 97,5% presentaron patologías gestacionales. De los neonatos, 51,3% eran del sexo femenino; 88,2% recibieron alta junto con la madre, 71,4% fueron internados por prematuridad, 40,3% por problemas respiratorios y 28,6% por hipoglicemia. Conclusión: la internación del recién-nacido en la Unidad de Terapia Intensiva Neonatal está consecuentemente relacionada con las características maternas y las patologías desarrolladas en el periodo gestacional.

Objective: determine the association between predicting factors for newborn admission in Neonatal Intensive Care Units and maternal characteristics. Method: analytical, documental, retrospective, quantitative study followed by field research, which evaluated 119 medical records in period of May and August 2016. Results: observed in mothers between the ages of 20 and 25 years (31.1%); had elementary education (42.0%); 49.6% were married and 80.7% had a caesarean section. Pre-natal exams were conducted in 95.0% of pregnant women and 97.5% showed gestational pathologies. Among the newborns, 51.3% were female; 88.2% were discharged to remain with their mothers at the hospital, 71.4% were hospitalized for premature birth, 40.3% for respiratory problems and 28.6% for hipoglycemia. Conclusion: the hospitalization of newborns in Neonatal intensive care units is consequently related to maternal characteristics and pathologies developed in the gestational period.

Perfil epidemiológico de gestantes de alto risco / Epidemiological profile of high-risk pregnant women / Perfil epidemiológico de embarazadas de alto riesgo

O objetivo do presente estudo foi traçar o perfil epidemiológico de gestantes de alto risco atendidas no Instituto da Mulher, Secretaria de Saúde do município de Francisco Beltrão. O estudo avaliou 61 prontuários, entre janeiro e junho de 2015. Verificou-se que 82% (n=50) das gestantes tinham de 15 a 35 anos; 47,5% (n=29) possuíam o segundo grau completo; 52,5% (n=32) casadas; 62,3% (n=38) da cor branca; 88,5% (n=54) com antecedentes familiares de doença crônica, sendo 63,9% (n=39) com hipertensão arterial; 82% (n=50) com antecedentes pessoais, somando 52,5% (n=32) casos de infecção urinária; 70,5% (n=43) eram multíparas. A gestação de risco evoluiu para cesarianas em 80,3% (n=49) dos casos. Este estudo produziu informações importantes a respeito do perfil desta população, o que permite os profissionais envolvidos no atendimento a gestante de alto rico possa exercer um papel fundamental na redução da mortalidade materna. Conclui-se que estas gestantes de alto risco aparentemente não apresentam perfil diferente da realidade de outros municípios do Brasil, principalmente quando a hipertensão foi constatada como importante fator de antecedente familiar, pessoal e prevalência atual (AU).

The objective in this study was to outline the epidemiological profile of high-risk pregnant women attended at the Instituto da Mulher of the Municipal Health Department in the city of Francisco Beltrão, Brazil. Sixty-one patient histories were assessed between January and June 2015. It was verified that 82% (N=50) of the pregnant women were between 15 and 35 years of age; 47.5% (N=29) had finished secondary education; 52.5% (N=32) were married; 62.3% (N=38) were white; 88.5% (N=54) had family antecedents of chronic illness, 63.9% (N=39) related to arterial hypertension; 82% (N=50) had personal antecedents, with 52.5% (N=32) of urinary infection cases; 70.5% (N=43) were multipara. The high-risk pregnancy evolved to caesarean sections in 80.3% (N=49) of the cases. This study produced important information about the profile of this population, which allows the professionals involved in care delivery to high-risk pregnant women to play a fundamental role in the reduction of maternal mortality. In conclusion, the profile of these high-risk pregnant women seemingly does not differ from the reality in other Brazilian cities, mainly concerning hypertension as an important factor of family and personal antecedents and current prevalence (AU).

El objetivo del presente estudio fue trazar el perfil epidemiológico de embarazadas de alto riesgo atendidas en el Instituto da Mulher, Secretaría de Salud del municipio de Francisco Beltrão. El estudio evaluó 61 archivos, entre enero y junio de 2015. Fue verificado que 82% (n=50) de las embarazadas tenían de 15 a 35 años; 47,5% (n=29) poseía el segundo grado completo; 52,5% (n=32) casado; 62,3% (n=38) del color blanco; 88,5% (n=54) con antecedentes familiares de enfermedad crónica, siendo 63,9% (n=39) con hipertensión arterial; 82% (n=50) con antecedentes personales, sumando 52,5% (n=32) de casos de infección urinaria; 70,5% (n=43) era multípara. El embarazo de riesgo evolucionó hasta cesariana en el 80,3% (n=49) de los casos. Este estudio produjo informaciones respecto al perfil de esta población, lo que permite a los profesionales involucrados en la atención a la embarazada de alto riesgo ejercer un papel fundamental en la reducción de la mortalidad materna. Se concluye que estas embarazadas de alto riesgo aparentemente no presentan perfil diferente de la realidad de otros municipios de Brasil, principalmente cuando la hipertensión fue constatada como factor importante de antecedente familiar, personal y prevalencia actual (AU).

Curcuma longa L, o açafrão da terra, e seus benefícios medicinais / Curcuma longa L, earth saffron and its medical benefits

Plantas medicinais são de grande importância nos estudos para elaboração de fármacos de origem natural. A Curcuma Longa Linn é uma planta pertencente a espécie Zingiberaceae, cujo nome científico é Curcuma longa L. É popularmente conhecida como açafrão, açafrão da terra, gengibre amarela e raiz de sol. Possui aspecto rizomatoso e forte tonalidade amarela. Originária da ásia e cultivada em regiões tropicais e subtropicais, é muito utilizada na culinária e medicina popular. Esta revisão bibliográfica teve por objetivo descrever os principais usos medicinais da Curcuma longa L. É utilizada como tempero, especialmente na região continental da Índia. Sendo consumido principalmente na forma de pó seco, utilizado para coloração alimentícia devido à sua forte coloração amarela, associada aos efeitos terapêuticos e dietéticos Os pigmentos responsáveis por essa coloração forte, pertencem à classe dos diferoluilmetano, representados pela curcumina, se tornando bastante utilizada como corante. Os rizomas da cúrcuma são processados e deles se extraem óleo essencial, curcumina e fécula. Possui diversas atividades farmacológicas, destacando seus principais potenciais terapêuticos, tais como; atividades anti-inflamatória, antiviral, antibactericida, antioxidante, antifúngica, anticarcinogênica, entre outras ações. Estudos indicaram que a curcumina apresenta efeitos neuroprotetores no tratamento da Doença de Alzheimer e de Parkinson, prevenindo a inflamação e o dano oxidativo. A pesquisa permitiu verificar a importância da Curcuma longa L. e seu grande potencial de utilização, contendo, principalmente, efeito anti-inflamatório e provável efeito neuroprotetor com potencial para o desenvolvimento de medicamentos. Diante disso, fazem-se necessários estudos, para avaliar seu potencial como planta medicinal.

Medicinal plants are of great importance in studies for the preparation of naturally occurring drugs. Curcuma Longa Linn is a plant belonging to the Zingiberaceae species, whose scientific name is Curcuma longa L.. It is popularly known as saffron, earth saffron, yellow ginger and sun root, with a rhizomatous aspect and strong yellow hue. It is originally from Asia, cultivated in tropical and subtropical regions, and widely used in cooking and folk medicine. This literature review aimed to describe the main medicinal uses of Curcuma Longa L. It is used as a spice, especially in mainland India. Being mainly consumed as a dry powder, used for food coloring due to its strong yellow color associated with therapeutic and dietary effects. Its pigments are responsible for this strong color, belong to the diferuloylmethane class represented by curcumin, becoming widely used as food coloring. The turmeric rhizomes are processed and essential oil, curcumin and starch are extracted from it. It presents several pharmacological activities, such as anti-inflammatory, antiviral, antibacterial, antioxidant, antifungal and anticarcinogenic activities, among others. Studies have shown that curcumin has neuroprotective effects in the treatment of Alzheimer's disease and Parkinson's disease, preventing inflammation and oxidative damage. Research has shown the importance of Curcuma Longa L. and its great use potential. It presents anti-inflammatory and possible neuroprotective effects with potential for drug development. Therefore, further studies are necessary in order to assess its potential as a medicinal plant.

Anthropometric indicators and their adequacy in older adults from two towns in distinct Brazilian regions / Indicadores antropométricos em idosos de duas cidades de regiões brasileiras distintas

OBJECTIVE: To compare anthropometric indicators and their adequacy among older adults from two towns of distinct Brazilian regions. METHODS: A cross-sectional, population, and household-based epidemiological study. A total of 793 persons (age ≥ 60) from the Southern and Northeastern regions of Brazil were evaluated, according to age groups (60-69, 70-79, and ≥ 80 years) and sex. Data for body mass, height, body mass index, triceps skinfold thickness, arm muscle circumference, arm, waist and calf circumferences are presented. The prevalence of adequate anthropometric indicators was also compared for body mass index, arm circumference arm muscle circumference, triceps skinfold thickness, calf circumference and waist circumference. RESULTS: Subjects from the Southern region (n = 477) showed significantly greater mean values for all anthropometric variables vs. subjects from the Northeastern region (n = 316). Underweight (BMI < 22.0 kg/m2) was prevalent in the Northeast, overweight (BMI > 27.0 kg/m2) in the South. Older adults from the Northeast presented a higher proportion of adequate weight circumference. Other measured anthropometric indicators revealed a greater proportion of older adults with nutritional adequacy in the Southern region. CONCLUSION: This study provides information that can be used for anthropometric assessment of older adults in towns within the same context. Older adults of the two regions show vulnerable nutritional status, deficiency in the northeastern and excess in the southern region.

OBJETIVO: Comparar os indicadores antropométricos e sua adequação em idosos de residentes de duas cidades de regiões distintas do Brasil. MÉTODOS: Estudo transversal, epidemiológico de base domiciliar. Foram examinados 793 indivíduos ( ≥ 60 anos) das regiões sul e nordeste, de acordo com grupos etários (60-69, 70-79 e ≥ 80 anos) e sexo. Os dados foram apresentados como médias (± DP) ou medianas para massa corporal estatura, dobra cutânea triciptal (DCT), índice de massa corporal (IMC), circunferência muscular do braço (CMB) e circunferências do braço (CB), cintura (CC) e panturrilha (CP). A adequação dos indicadores antropométricos (prevalência) também foi comparada: CB (≥ 22 cm) CMB (≥ 22,98 cm, homen; ≥ 20,92 cm, mulher), TSF ( ≥ 9,0 mm, homem; ≥ 20 mm, mulher), CP (≤ 31 cm), CC (< 102 cm, homem; < 88 cm, mulher) and IMC (≥ 22,0 and ≤ 27,0 kg/m2). RESULTADOS: Os valores médios, de todas as variáveis antropométricas foram significativamente maiores entre os homens e mulheres da região sul (n = 477), comparados aos dos idosos da região nordeste (n = 316). A prevalência de baixo peso (IMC <22,0 kg/m2) foi maior na região nordeste e de excesso de peso (BMI >27,0 kg/m2) na região sul. A região nordeste apresentou maior proporção de idosos com circumferência de cintura adequada. Em relação aos demais indicadores analisados, houve maior proporção de idosos da região sul com adequação nutricional. CONCLUSÃO: Os resultados fornecem informações que podem ser usadas na avaliação de idosos de cidades com o mesmo contexto. A vulnerabilidade nutricional está presente nas duas regiões, por deficiência (nordeste) e por excesso (sul).

Efeito da suplementação aguda com cafeína na resposta bioquímica durante exercício de endurance em ratos / Effect of acute caffeine supplementation in biochemical response during endurance exercise in rats / Efecto de la suplementación aguda con cafeína en la respuesta bioquímica durante ejercicio de endurance en ratones

RESUMOIntrodução:A cafeína é atualmente a substância mais consumida no mundo, e associada ao exercício físico, vem trazendo importantes ganhos no desempenho.Objetivo:Investigar efeitos bioquímicos da suple-mentação aguda de cafeína após um exercício de endurance em ratos Wistar.Métodos:Foram utilizados 27 ratos Wistar machos, pesando 357 ± 73 g, distribuídos de forma aleatória em três grupos: 1) Controle (sem suplementação e exercício); 2) Salina (salina + exercício); 3) Cafeína (6 mg/Kg de cafeína + exercício). As suple-mentações foram administradas com antecedência de 50 minutos da natação com duração de 60 minutos. Logo após a natação, os animais foram sacrificados para coleta de sangue e biópsia de tecido hepático e muscular. Foram analisados os níveis de glicose sanguínea, triglicerídeos, lactato sérico e concentrações de glicogênio hepático e muscular. Todos os resultados foram representados como média ± EPM. Para a análise estatística foi usado o teste ANOVA one way, sendo considerada diferença estatística somente para P<0,05.Resultados:O glicogênio muscular e o lactato não diferiram entre os grupos. A cafeína preservou os níveis de glicose sanguínea e glicogênio hepático (P<0,05). A cafeína elevou os níveis de glicerol plasmático em 31,2% (P<0,05) quando comparado ao grupo exercitado sem suplementação.Conclusão:O estudo reporta que o uso da cafeína pré-exercício promove alterações bioquímicas que podem melhorar a eficiência metabólica durante o exercício de endurance.

ABSTRACTIntroduction:Caffeine is presently the most consumed substance in the world and, associated with physical exercise, brings important achievements in performance.Objective:To investigate the biochemical effects of acute caffeine supplementation after endurance exercise in Wistar rats.Methods:Twenty-seven male Wistar rats have been used, weighing 357 ± 73 g, randomly distributed in three groups: 1) Control (without supplementa-tion and exercise), 2) Saline (saline+ exercise), 3) Caffeine (6 mg/kg caffeine + exercise). Supplements have been administered 50 minutes before the 60-minute swimming test. Immediately after swimming, the animals have been sacrificed for blood sampling and biopsy of liver and muscle tissue. The levels of blood glucose, triglycerides, serum lactate and concentrations of glycogen in liver and muscle have been analyzed. All results were expressed as mean ± SEM. The statistical analysis used was the ANOVA one way test, being considered statistically signi-ficant only P<0.05.Results:Muscle glycogen and lactate did not differ between groups. Caffeine has preserved the levels of blood glucose and liver glycogen (P<0.05). Caffeine has elevated the levels of plasma glycerol in 31.2% (P<0.05), when compared to the group exercised without supplementation.Conclusion:The study reports that the use of pre-exercise caffeine promotes biochemical alterations that can improve metabolic efficiency during the endurance exercise.

RESUMENIntroducción:La cafeína es actualmente la sustancia de mayor consumo en el mundo, y combinado con el ejercicio físico, ha traído beneficios importantes en el rendimiento durante el ejercicio.Objetivo:Investigar los efec-tos bioquímicos da la suplementación aguda de cafeína después de un ejercicio de endurance en ratones Wistar.Métodos:Fueron utilizados 27 ratones Wistar machos, con 357 ± 73 g de peso corporal, distribuidos de forma alea-toria en tres grupos: 1) Control (sin suplementación y ejercicio); 2) Salina (salina + ejercicio); 3) Cafeína (6 mg/Kg de cafeína + ejercicio). Las suplementaciones les fueran administradas 50 minutos antes de la natación con duración de 60 minutos. Después de la natación, los animales fueron sacrificados para la extracción de sangre y biopsia de tejido hepático y muscular. Fueron analizados los niveles de glucosa sanguínea, triglicéridos, lactato sérico y concentraciones de glucógeno hepático y muscular. Todos los resultados fueron representados como media ± EPM. Para la análisis estadística se aplicó la prueba ANOVA one way, siendo considerada diferencia estadística sólo para P<0,05.Resultados:Lo glucógeno muscular y el lactato no difirieron entre los grupos. La cafeína preservo los niveles de glucosa sanguínea y glucógeno hepático (P<0,05). La cafeína elevo los niveles de glicerol plasmático en 31,2% (P<0,05) en comparación con el grupo ejercitado sin suplementación.Conclusión:El estudio reporta que el uso de la cafeína antes del ejercicio promueve alteraciones bioquímicas que pueden mejorar la eficiencia metabólica durante el ejercicio de endurance.

Estado nutricional e condições de saúde de idosos de Francisco Beltrão, Paraná / Nutritional status and health conditions of elderly from Francisco Beltrão, Paraná

OBJECTIVE: to evaluate the relationship between nutritional status and demographic, economic and self morbidities variables of elderly assisted by the Strategy Family Health Program of Francisco Beltrão, Parana. METHODS: This cross-sectional study assessed a population based sample of elderly aged over 60 years, and used a questionnaire with demographic, socioeconomic and the mentioned diseases data. The anthropometric measurements included weight, height and waist circumference. "T-Student", chi-square tests and multiple linear regression analysis were applied. Results: The study included 402 subjects, 72.1% composed by women. It was characterized by a high overweight prevalence 57.6%; being higher for women. Based on waist circumference, 73% of individuals had greatly increased risk for cardiovascular disease. Among the diseases aforementioned we found a prevalence of 73.9% for high blood pressure. There was a significant association between overweight nutritional status, women, age progression and increased waist circumference. CONCLUSION: This study reveals a high overweight prevalence, risk of cardiovascular disease and presence of hypertension, especially among women

OBJETIVO: Avaliar a relação entre estado nutricional e variáveis demográficas, econômicas e doenças referidas de idosos atendidos na Estratégia Saúde da Família de Francisco Beltrão, Paraná, Brasil. Métodos: Trata-se de estudo transversal que avaliou uma amostra populacional de idosos com idade igual ou superior a 60 anos. Foi utilizado questionário contendo informações demográficas, socioeconômicas e doenças referidas. As medidas antropométricas incluídas foram o peso, estatura e circunferência da cintura. Foram aplicados os testes T-Student, Qui-quadrado e análise de regressão linear múltipla. Resultados: Foram incluídos no estudo 402 indivíduos, sendo 72,1%composta por mulheres. Amostra foi caracterizada por elevada prevalência de sobrepeso 57,6%, sendo superior para as mulheres. Com base na circunferência da cintura, 73%dos indivíduos apresentaram risco muito aumentado para as doenças cardiovasculares. Entre as doenças referidas foi encontrada prevalência de 73,9% para hipertensão arterial. Houve associação significativa entre a condição nutricional de sobrepeso, mulheres, progressão da idade e circunferência da cintura elevada. CONCLUSÕES: Este estudo revela elevada prevalência de excesso de peso, risco de doenças cardiovasculares e presença de hipertensão arterial, sobretudo entre a condição nutricional de sobrepeso, mulheres, progressão da idade e circunferência da cintura elevada. Conclusões: Este estudo revela elevada prevalência de excesso de peso, risco de doenças cardiovasculares e presença de hipertensão arterial, sobretudo entre as mulheres

Prevalência de compulsão alimentar periódica em indivíduos do sudoeste do Paraná / Prevalence of periodic binge eating disorder in the population in the southwest of Paraná

Devido o transtorno de compulsão alimentar periódico estar aumentando significativamente e pela inexistência de estudos na região sudoeste objetivou-se verificar a prevalência deste transtorno em indivíduos do sudoeste do Paraná, por meio da aplicação da Escala de Compulsão Alimentar Periódica (ECAP) validada para o português. Trata-se de um estudo quantitativo realizado por meio de aplicação de um questionário de coleta de dados autoaplicável em dois postos de saúde do sudoeste do Paraná. A pesquisa foi aprovada pelo Comitê de Ética, depois de submetido na Plataforma Brasil, de acordo com a resolução 466/2012 do Conselho Nacional de Saúde. A amostra em estudo foi constituída por 120 (100%) participantes do sexo feminino em estado nutricional de eutrofia, sobrepeso e obesidade, com idade mínima de 20 e máxima de 59 anos (média ± EPM de 35,25 ± 0,95 anos), observamos que 80% da amostra não apresentam compulsão alimentar periódica, 15% apresentaram compulsão alimentar periódica moderado e 5% apresentaram compulsão alimentar periódica severa com média de 32,83 pontos. Ao analisar a faixa etária de maior risco, observa-se que os indivíduos entre 20-29 anos e 30-39 anos apresentam pontuações mais elevadas (F(3,116) =2,47; p ≤ 0.05). Os indivíduos obesos da faixa etária de 30-39 anos apresentaram escores mais elevados sendo significantes em relação aos indivíduos eutróficos da mesma faixa etária (p ≤ 0,05). Assim conclui-se que o IMC mais elevado é fator de risco para desenvolvimento de TCAP, assim como em indivíduos com menor faixa etária na idade adulta.

Binge eating disorder (BED) is significantly increasing, and the lack of studies in the southwestern region, the aim of this study was to determine the prevalence of BED in subjects in southwestern Paraná by applying the Binge Eating Scale (BES) validated for Portuguese. This is a quantitative study conducted through a self-administered data collection questionnaire applied in two health centers in southwestern Paraná. The study was approved by the Ethics Committee, after undergoing Platform Brazil, according to Resolution 466/2012 from the National Health Council (CNES). The study sample consisted of 120 (100%) female participants in the nutritional status of normal weight, overweight and obesity, with a minimum age of 20 and maximum of 59 years (mean ± SEM of 35.25 ± 0.95 years). It was observed that 80% of the sample did not have BED, while 15% presented moderate BED and 5% had severe BED, averaging 32.83 points. When analyzing the age group presenting the greatest risk, it could be observed that individuals between 20-29 years old and 30-39 years old have the highest scores (F (3.116) = 2.47, p ≤ 0.05). Obese individuals in the age group of 30-39 years old had higher scores, being significant when compared to normal individuals in the same age group (p ≤ 0.05). Thus, it can be concluded that higher body mass index is a risk factor for developing BED, as well as in individuals with lower age in adulthood.

Hábitos nutricionais de adolescentes obesos envolvidos em um programa de orientação nutricional / Nutritional habits of obese adolescents involved in a nutritional program guidance

Objective: To assess the influence of nutritional guidelines on the food habits of overweight and obese adolescents. Methods: A cross-sectional study with 22 overweight or obese adolescents was conducted. The nutrition intervention program, in which adolescents received only guidelines covering topics on healthy eating, lasted twelve weeks. First, anthropometric measurements of weight and height were performedto verify the nutritional status. Subsequently, a food frequency questionnaire was applied through interviews. Dietary and anthropometric measurements were performed, before and after the program, to verify the influence of nutritional guidelines on the food habits of adolescents. Results: Regarding protein consumption, legumes, meat, and milk and dairy products were the groups where the nutritional guidelines were more effective, except for the milk and dairy products group. The group of fats and fried foods also improved percentage after nutritional guidance.The other food groups were not favorably influenced by nutritional guidance. Conclusion: Although the implementation of nutrition education focusing only on issues related to food had no effect in changing inappropriate eating habits, this study allowed a critical reflection about the ineffectiveness of isolated strategies and the possibility of changes in eating habits through nutritional guidance, based on the sum of strategies described in the literature.

Objetivo: Verificar a influência das orientações nutricionais sobre os hábitos alimentares dos adolescentes com sobrepeso e obesidade. Métodos: Foi realizado um estudo transversal com 22 adolescentes sobrepesos ou obesos. O programa de intervenção nutricional teve duração de 12 semanas, no qual os adolescentes recebiam somente orientações, abrangendo temas sobre alimentação saudável. Primeiramente, foram realizadas medidas antropométricas, para verificar o estado nutricional. Posteriormente, foi aplicado um questionário de frequência alimentar e um registro alimentar. As avaliações dietéticas e antropométricas foram realizadas antes e após o programa, para verificar a influência das orientações nutricionais sobre os hábitos alimentaresdos adolescentes. Resultados: Houve uma redução significativa no índicede massa corporal e no percentual de gordura, em ambos os sexos, no pós-programa; porém, esses indicativos ainda continuaram com valores elevados. Em relação ao consumo alimentar, o grupo das leguminosas e carnes foi o grupo no qual as orientações nutricionais foram mais efetivas, assim como o grupo das gorduras e frituras, em que houve uma redução no consumo após as orientações nutricionais. Os demais grupos alimentares não apresentaram resultados favoráveis. Conclusão: Apesar de a realização da educação nutricional com enfoque nos assuntos relacionados somente à alimentação não apresentar efeito na mudança dos hábitos alimentares inadequados, o presente estudo permitiu uma reflexão crítica sobre a ineficácia de estratégias isoladas e a possibilidade de mudanças nos hábitos alimentares por meio de orientação nutricional, a partir do somatório de estratégias descritas na literatura.